为全面检验学前教育系烹饪专业教学成效，提升学生实践操作能力与职业素养，深化“以赛促学、以展促优”的教学理念，12月17日下午，灵璧师范学校学前教育系成功举办烹饪社团作品展演活动。本次活动以美食为媒，集中展现同学们的扎实专业功底与创新思维，传递校园专业学习的浓厚氛围，成为校园里一道别样的风景线。

活动现场，烹饪社团的同学们围绕多样主题展开创作，各展所长、亮点纷呈。在中华料理展区，同学们深耕传统烹饪技艺，精心甄选新鲜食材，运刀如飞展现精准刀工，焖煮煎炒间把控精妙火候。荔枝虾球鲜嫩弹牙、造型灵动，淮扬松鼠鱼色泽红亮、酸甜适口，五谷丰登粒粒香营养均衡、香气醇厚，龙腾四海黄花鱼肉质细嫩、寓意吉祥，火焰山红烧肉色泽浓郁、肥而不腻。一道道特色鲜明的中式菜肴，既彰显了中华饮食文化的深厚底蕴，也展现了同学们对传统料理的深刻理解与创新诠释，赢得了观摩者的阵阵赞叹。

中式面点展区同样香气四溢，同学们带来了丰富多样的经典面点作品。大家严格遵循传统工艺，从面团揉搓、馅料调配到塑形烘烤，每一个步骤都精益求精。荷花酥层层起酥，形似绽放的荷花，外酥内软、甜而不腻；香菇包仿真度极高，口感松软、菌香浓郁；象形土豆、象形芒果等造型惟妙惟肖，入口香甜软糯；睡莲包清雅别致，柿柿如意寓意美好，在传承传统面点技艺的同时，融入创意造型与吉祥寓意，让传统美食焕发新的活力，引得现场师生纷纷驻足称赞。

西餐烘焙区则充满了浓郁的麦香与奶香，各式西点作品各具特色。造型壮观的泡芙塔错落有致，饱满的泡芙裹着香甜奶油，一口下去口感丰富；黑胡椒牛柳意面酱汁浓郁，面条劲道、肉质鲜嫩；墨西哥辣椒贝果咸香微辣、口感有嚼劲；巴斯克芝士蛋糕口感绵密、奶香醇厚。同学们在操作中精准把控配料比例与烘焙细节，将西式烘焙的精致与创意展现得淋漓尽致，让大家感受到中西饮食文化的碰撞与交融。

此次烹饪社团作品展演活动，是烹饪专业教学成果的一次集中展示，更是对学生专业技能、创新思维与职业素养的综合检验，彰显了专业技能与工匠精神的深度融合。活动为同学们搭建了展示自我、交流学习的平台，深化了大家对烹饪技艺的理解与运用。未来，灵璧师范学校学前教育系烹饪专业将继续深耕专业教学，创新实践活动形式，在产教融合的大背景下探索人才培养新路径，助力学生在专业成长道路上持续精进，培养更多兼具技能素养与人文情怀的优秀人才，续写校园技能培养与素养提升的辉煌篇章。

供稿 | 学前教育系

编辑 | 赵兆

初审 | 王将

二审 | 朱会文

终审 | 丁刚